Tequila - Agava Power

Tequila 

je močna alkoholna pijača, ki jo pridobivajo iz fermentiranega soka agave, ki ga destilirajo v posebnih kotlih. Pijača je dobila ime po kraju Tequila, ki se nahaja kakšnih 65 km izven Guadalajare, od koder naj bi izvirala. Povprečna vsebnost alkohola v tequili se giblje med 38 in 40 % in je prva destilirana alkoholna pijača, ki so jo proizvajali v Ameriki. Zaradi tega je dobila status avtohtone pijače na ameriški celini. 

Vrste

• blanco (tudi silver) – nestarana tequila, brezbarvna.
• joven ali oro (tudi gold) - nestarana tequila, ki ji je dodana karamela, fruktoza, glicerin in lesna aroma, da bi se dosegel izgled in okus starane tequile.
• reposado – tequila starana med dva meseca in enim letom v hrastovih sodih.
• añejo (tudi exta-aged ali vintage) – tequila starana med enim in tremi leti v hrastovih sodih.
• Extra-añejo (tudi ultra-aged ali vintage) – vrsta tequile, starana najmanj tri leta v hrastovih sodih, ustanovljena marca 2006.

Proces staranja v hrastovih sodih daje žganim pijačam rjavkasto-rumeno barvo, katere odtenek je odvisen od dolžine staranja. Pri tequili pa lahko z dodajanjem omenjenih dodatkov tudi umetno dosežemo zunanji izgled starane tequile. Tako obstaja veliko različnih barvnih različic te pijače, tudi precej različnih okusov.